Ballı ve fındıklı darı lapası, sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı ya da atıştırmalık seçeneğidir. Darı, özellikle lif ve mineral açısından zengin bir tahıldır. Ballı ve fındıklı darı lapası hem tatlı hem de kıtır dokusuyla lezzetli bir alternatif sunar. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı darı (sivri darı veya diğer türler)
- 2 su bardağı süt (veya tercihinize göre badem sütü, soya sütü, vs.)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı fındık (kavrulmuş ve iri doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı kuru üzüm veya diğer kuru meyveler (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
-
Darıyı Hazırlama:
- Darıyı bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Sonra suyunu süzün.
-
Darıyı Pişirme:
- Orta boy bir tencereye 2 su bardağı sütü ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan süte süzülmüş darıyı ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte, darı iyice yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
-
Tatlandırma:
- Darı piştikten sonra, balı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tarçın ve vanilini ekleyin (isteğe bağlı). Karıştırın.
- Eğer kullanıyorsanız, kuru üzümleri de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
-
Fındıkların Eklenmesi:
- Pişen darı lapasını ocaktan alın. Üzerine doğranmış fındıkları serpin. Karıştırarak fındıkların lapayla karışmasını sağlayın.
-
Servis:
- Darı lapasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine ekstra bal gezdirebilir, taze meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Bu tarif, hem besleyici hem de tatlı bir kahvaltı seçeneği sunar. Fındıklar, hem lezzet hem de kıtır bir doku eklerken, bal doğal tatlandırıcı olarak kullanılır. Afiyet olsun!
